فوائد شوربة السي فود و طريقة عملها

  1. تقدم لكي مدونة المواطن اليوم صففة من أحلى و أهى الوصفات ، نقدم لكي طريقة عمل شوربة السي فود و بعض الفوائد الخاصة بتناولها ، تعتبر شوربة السي فود “Seafood” من أشهى و أفيد أنواع الشوربات على الإطلاق ، لا تكتمل المأكولات البحرية بدون وجود شوربة السي فود لأنها تضيف الطعم الرائع و التنوع إلى الوجبة كما انها مليئة بالعناصر المفيدة جدًا التي يحتاجها الجسم و تساعد في بناءه لإحتوائها على نسبة عالية من الأوميجا 3 المفيد للعظام و للذاكرة و بناء الجسم ، تتكون عادًة شوربة السي فود من مكونات بحرية مختلفة من بينها ” الجمبري ، السمك الأبيض (الفليه) ، الكالماري (السبيط أو المحار) ، السلطعون (الكابوريا) ، الجاندوفلي (بلح البحر) ” و هناك بعض الأشخاص يقوموا بإضافة قطع من سمك السلمون الوردي اللون لإضفاء طعم مميز على شوربة السي فود و أيضًا لإحتوائه على نسبة عالية من الأوميجا 3 ، المقادير تكفي لعدد من 4 إلى 5 أشخاص ، مدة التحضير لا تتجاوز 30 دقيقة ، لمزيد من الوصفات و الأكلات الشهية بطريقة سهلة و بسيطة زوري قسم المطبخ ، و الأن
    إليكي بعض الفوائد التي تمنحها شوربة السي فود لجسمك:-

  2. فوائد شوربة السي فود للجسم :

  3. –  لـ شوربة السي فود فوائد عديدة للمخ و الأعصاب من ضمنها ، تقلل خطر الإصابة بمرض “الزهايمر” ، تقلل من الإصابة بمرض “الإكتئاب” ، الدهون الموجودة داخل السي فود تساهم بشكل
    كبير في تجديد و تطوير الخلايا العبية في المخ.

    – كما أن السي فود لها تأثير كبير على العين فـ السي فود تزيد من حدة البصر و قوته ، و تقلل من أعراض مرض جفاف العين.

  4. – و من أهم فوائد السي فود أهميته بالنسبة للقلب حيث يؤثر السي فود بشكل مباشر على القلب و صحته من خلال ، الحد من أخطار الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، تقلل من ضغط الدم بشكل بسيط ، تقلل من خطر الإصابة بالسكتات و الأزمات القلبية المفاجئة ، تقوم بتنظيم ضربات القلب ، تقوم بتنظيم مستويات الدهون الثلاثية و تزيد من نسبة الكوليسترول النافع في الدم، تقوم بتحسين الدورة الدموية.
  5. – لا نغفل عن دور السي فود في بالنسبة للرئتين و الحد من أعراض إلتهاب الشعب الهوائية و اعراض الربو ، كما أنها تقلل من فرصة الإبة بمرض إنسداد الرئة المزمن.
  6. – أما أهمية السي فود بالنسبة للأمعاء تكمن في أنها تحد من أعراض إلتهاب القولون و تقرحه
  7. – كما تفيد شوربة السي فود في الجلد بشكل كبير حيث أنها تقلل من تأثير أشعة الشمس الضارة على البشرة و الجلد ، و تقلل من أعراض الشيخوخة و تقوم المأكولات البحرية ” سي فود” بالتخفيف من أعراض مرض الصدفية و الإكزيما الجلدية.
  8. – للمأكولات البحرية ” سي فود” أهمية كبيرة في زيادة القدرة الجنسية فتعتبر شوربة السي فود منشط جنسي طبيعي و بالأخص السبيط ” المحار”.
  9. – و أخيرًا من أهم الفوائد الموجودة بـ شوربة السي فود التي تقدمها للجسم هو تأثيرها على العضلات
    و المفاصل الموجودة بجسم الإنسان ، حيث أنها تقوم على المساعدة في بناء العضلات ، و تقلل من ظهور أعراض والإلتهابات الناتجة عن إلتهاب المفاصل ” الروماتيد” ، كما أنها تعمل على نقوية
    العظام و المفاصل بشكل كبير ، و تتم أخذ حبوب من الأوميجا 3 المستخرج من الأسماك البحرية
    لكي يعمل مقوي عام للجسم و للمفاصل بشكل خاص.

مقادير شوربة السي فود:

  1. – 250 جرام جمبري ” متوسط الحجم “
  2. – 250 جرام كاليماري ” سبيط ” مقطع مكعبات
  3. – 250 جرام جاندوفلي “بلح البحر”
  4. – 250 جرام فيليه سمك ” مقطع متوسط الحجم”
  5. – عدد 4 وحدات كابوريا ” يمكن الزيادة حسب الرغبة”
  6. – عدد1 بصلة كبيرة الحجم ” مقطعة شرائح”
  7. – 1 كوب كبيرمن اللبن
  8. – عدد 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
  9. – عدد1 ملعقة كبيرة سمنه أو زبدة
  10. – شوربة سمك أو يمكنك سلق قشر الجمبري و أخذ شوربته
    – عدد1 ملعقة صغيره فلفل أسود
  11. – عدد 1 ملعقة صغيره كمون
    – عدد 1 ملعقة ملح

طريقة عمل شوربة السي فود:

– نقوم بتنظيف مكونات شوربة السي فود جيدًا تحت ماء جاري و نقوم بنقعها مده حتى نتأكد من نظافتها ، و بعدها نقوم بتقشير الجمبري و غسل القشر جيدًا .
– نقوم بوضع قشر الجمبري في وعاء به ماء مغلي و نتركه على النار حتى تتشرب الماء من الجمبري و يصبح لونها أصفر.
– نقوم بوضع الكاليماري ” السبيط ” في عاء و نضعه يسلق على النار و نضيف إليه الملح و الفلف الأسود و الكمون ، و يجب أن نسلق أول شئ الكاليماري لأنه يأخذ وقت في التسوية أكثر من باقي المكونات،
– بعد أن يتم سلق الكاليماري نقوم بوضع الجندوفلي “بلح البحر” بعدها ليتم سلقه أيضًا و بعدها نضع الكابوريا و بعد أن ننتهي من سلقهم نضيف الجمبري و تكون أخر مكون نضعه هو الفليه لأنه يُسلق بسرعة و لا نريد أن يتفتت و يذوب داخل الشوربة من شدة السلق.
– في وعاء أخر نقوم بوضع السمنة أو الزبدة و نضعها على النار  نضيف إليها شرائح البصل المقطعة ، و نقوم بقلي البصلة حتى يُصبح لونها أصفر و بعدها نقوم بإنتشال مكونات السي فود من مياه السلق ، و نصفيها جيدًا و نضفها إلى البصلة ونقوم بتشويحهم معًا و بعد دقيقتين نقوم بإضافة الدقيق إليهم و تقليبهم جيدًا و بعدها نقومة بإضافة اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر.
– بعد إضافة اللبن و تركه يغلي لمده 5 دقائق مع التقليب المستمر لها نقوم بالنزول بشوربة السلق تدريجيًا مع التقليب أيضًا و بعدها سوف نلاحظ أن قاومها أصبح سميكًا إلى حد ما و هذا يعتمد عل كمية الدقيق المضاف بجانب كمية الشوربة و اللبن ، و عندما تصلي إلى القوام المطلوب قومي برفعها من على النار.
– تُغرف شوربة السي فود في أطباق التقديم و تقدم ساخنة ، بجانب السمك  المشوي أو المقلي و الأرز الخاص بالسمك ” الصيادية و لا تنسي إضافة السلطة الخضراء و سلطة الطحينة لتكتمل الوجبة و بالهنا و الشفا.