طريقة عمل شيش طاووق في المنزل

  1. يعتبر الشيش طاووق من الأكلات الشهيرة و السريعة ، تتميز بتتبيلتها الشهية ، يتكون  شيش طاووق من
    عدة مكونات مثل “قطع الدجاج ، بصل ، فلفل ألوان” مقطعة جميعًا على هيئة مكعبات صغيرة ، و أختلفت طرق تتبيل الشيش طاووق و لكن من أشهر تتبيلات الشيش طاووق هو عن طريق نقع قطع الدجاج مع الملح ،البهارات ، الفلفل الأسود ، صوص المستردة واللبن لعدة ساعات قبل استخدامه و شويه على نار هادئة ، من مميزات الشيش طاووق أنه من الوجبات الخفيفة جدًا على المعدة و لا يحتوي على الدهون التي من شأنها أن ترفع الكوليسترول لذلك هو من الوجبات الرائعة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم أو الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي، مقادير الشيش طاووق تكفي لعدد 4 أشخاص وقت التحضير لا يتجاوز 30 دقيقة ، لمزيد من الوصفات قم بزيارة قسم المطبخ ، و إليكم بعض الحقائق الغذائية لـ شيش طاووق:

    الحقائق الغذائية في شيش طاووق لـ كل 200 جرام:

    – السعرات الحرارية ” 260 سعر حراري”
    – السعرات من الدهون ” صفر”
    – الدهون ” 17 جرام ”
    – الدهون المشبعة ” صفر”

    مقادير شيش طاووق في المنزل:

    – 1 كيلو جرام  من صدور الدجاج “مقطعة مكعبات”
  2. – 8 فصوص من الثوم 
  3. – لبن رائب أو كوب زبادي
  4. – 8 ملاعق طعام كبيرة مسطردة
  5. – 1 ملعقة صغيرة من الملح
  6. – 1 عصير ليمونة
  7. – 2 ملعقة طعام كبيرة  من الخل
  8. – 1/2 ملعقة صغيره  من الزنجبيل البودرة
  9. – 1/2 ملعقة صغيره من البهارات “الخاصة بـ شيش طاووق”
  10. – 1/2 ملعقة صغيره من بودرة البابريكا
  11. – 1/4 ملعقة صغيره  من الفلفل أسود
  12. – 1/2 ملعقة صغيره من الثوم بودرة
  13. – 1 ملعقة زعتر
  14. لشوي شيش طاووق:

  15. – عدد 3 بصلات ” مقطعة مكعبات كبيرة”
  16. – عدد 2 فلفل رومي “ألوان مقطع مكعبات كبيرة”

طريقة عمل شيش طاووق في المنزل:

  1. – نقوم بغسيل مكعبات الدجاج جيدًا في ماء فاتر و نقوم بتصفيتها بعد ذلك جيدًا
    – نقوم بوضع المسطردة مع التوابل ، ملح ، فلفل أسود ، زعتر، خل ، عصير ليمون ، الزنجبيل ، ثوم بودرة ، بودرة بابريكا، فصوص الثوم والزبادي أو اللبن الرائب معًا في الخلاط الكهربائي حتي يتكون لدينا صوص من تلك المكونات.
    – نضع الخليط في وعاء و نقوم بوضع قطع الدجاج بها و بعدها نضعها في الثلاجة لمدة ساعة و كلما تركناها في الثلاجة حصلنا على طعم أفضل.
    – نقوم بتتبيل قطع البصل و قطع الفلفل الملون بالملح و الفلفل و بعدها نقوم بتسخين الشواية.
    – نضع بعدها قطع الفراخ و قطع البصل و الفلفل الملون في الأصياخ الخشبية الخاصة بالـ شيش طاووق بالترتيب و بعدها ندهن الشواية زيت زيتون بالفرشاة.
    –  نقوم برص الأسياخ الخشبية التي عليها الشيش طاووق على الشواية و نقوم بتقليبها من جهة إلى أخرى حتى تنتج كل الجهات.
    –  نرفعها من على النار و تقدم في طبق مع بعض الخضار السوتيه و سلطة الثومية.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *